بذر لوبیا سبز سان ری پروسید هلند

منشا این گیاه از آمریکای مرکزی و جنوبی است. دو واریته از آن وجود دارد : لوبیای پابلند و لوبیای پاکوتاه که نوع اخیر آن از نظر اقتصادی و سطح زیر کشت دارای اهمیت بیشتری است. گونه‌های مختلف آن از نظر شکل بوته، طول و غلاف و تعداد بذر در غلاف و اندازه بذر با هم متفاوت می‌باشند. لوبیا سبز گیاهی یکساله، علفی و بالا رونده است و کاشت و پرورش این گیاه از زمان های گذشته در بسیاری از مناطق جهان رایج بوده است. ساقه این گیاه ناصاف، خشن، بندبند و در نوع پابلند آن پیچنده هست. در نوع پاکوتاه ساقه‌ها ۳۰ تا ۴۰ سانتیمتر رشد می‌کنند. برگ لوبیا سبز مرکب بوده و از چند برگچه خشن که دارای کرک‌های سخت می‌باشند تشکیل می‌یابد. بذور این گیاه در داخل غلاف کشیده و شمشیری شکل به حالت آویزان به ساقه قرار دارند که در گونه‌های مختلف لوبیا سبز، رنگ و اندازه آن‌ها متفاوت هست. بعضی از انواع لوبیا سبز، غلاف نرم و گوشتی قابل‌خوردن دارند و در بعضی دیگر غلاف‌ها سخت بوده و قابل‌خوردن نمی باشد. امروزه لوبیا در کلیه مناطق گرمسیر و معتدل کشت می شود. ریشه های جانبی کم عمق و کوتاه می باشند، ریشه اصلی معمولا کوتاه بوده ولی در خاک های نرم و عمیق می تواند تا عمق یک متری گسترش یابد. گل های لوبیا به صورت خوشه ای یا منفرد از جوانه های جانبی کنار برگ ها به وجود می آیند جام گل لوبیا سفید یا ارغوانی می باشد. گلها خود گرده افشان و معمولاً کوچکند.