بذر پیاز

پیاز یکی از قدیمی‌ترین گیاهان کشت شده در جهان است. مصریان باستان پیازهای کروی را نماد جهان می‌دانستند و کره‌های متحدالمرکز کیهان ارسطویی را نیز به پیاز تشبیه می‌کردند.

پیاز (Allium cepa) یک گیاه چند ساله غنی از فیبر غذایی است. حاوی غلظت بالایی از اسید فولیک، ویتامین ب۶، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فسفر و همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

به طور گسترده‌ای به عنوان یک عامل ضد میکروبی استفاده می‌شود، اما اثرات ضد سرطانی، ضد دیابتی، آنتی اکسیدانی، ضد پلاکتی، ضد فشار خون و ضد افسردگی و اثرات محافظت‌کننده عصبی، ضد التهابی و ضد انگلی و… را نیز نشان داده است. گفته می‌شود که اثرات مفیدی بر سیستم گوارش، گردش خون و تنفس و همچنین بر سیستم ایمنی دارد.

پیاز معمولی (Allium cepa) گیاهی علفی، دو ساله و از خانواده Alliaceae است که به خاطر ریشه‌های زیرزمینی خوراکی خود کشت و کار می‌شود.

پیاز به احتمال زیاد بومی جنوب غربی آسیا است، اما اکنون در سراسر جهان، عمدتاً در مناطق معتدل کشت و کار می‌شود. این گیاه با سیر (Allium. sativum)، موسیر (Allium. stipitatum) و پیازچه (Allium. schoenoprasum) هم خانواده است.

این گیاهان دارای برگ‌های توخالی، لوله‌ای شکل و سبز آبی هستند که از یک پیاز بیرون می‌آیند. پیاز در واقع یک ساختار برگ تغییر شکل یافته با لایه‌های متعدد است. شبکه کم عمقی از ریشه‌ها از پایین پیاز امتداد یافته است و با بالغ شدن گیاه ممکن است پیاز تا حدی به بالای زمین فشار بیاورد.

پیاز معمولی دارای یک یا چند ساقه گل است که ارتفاع آنها به ۷۵ تا ۱۸۰ سانتی‌متر می‌رسد و در نهایت به یک گل آذین کروی که تشکیل شده از گل‌های کوچک سفید متمایل به سبز ختم می‌شود.

انواع بذر پیاز

انواع پیاز در سراسر جهان کشت و کار می‌شوند و در بازارهای جهانی به فروش می‌روند. پیاز بسیار مقاوم است و می‌تواند در طیف وسیعی از شرایط رشد زنده بماند.

پیازها از نظر اندازه، شکل، رنگ و طعم و مزه (تندی) متفاوت هستند، اگرچه آب و هوای گرم‌تر معمولاً پیازهایی با طعم ملایم‌تر و شیرین‌تر از آب و هواهای دیگر تولید می‌کند. تندی پیاز ناشی از روغن فرار غنی از گوگرد موجود در آن است. آزاد شدن این روغن در هنگام پوست کندن یا خرد کردن، اشک را در چشم‌ها جاری می‌کند.

به طور کلی پیازهای خوراکی را براساس رنگ آنها دسته‌بندی می‌کنند از جمله رنگ‌های معروف مورد استفاده پیاز می‌توانیم به قرمز، سفید، زرد و… اشاره کنیم.

تکثیر پیاز

بیشتر پیازهای کشت شده تجاری از طریق کشت بذرهای سیاه کوچک که مستقیماً در مزرعه کاشته می‌شوند رشد می‌کنند، اما پیازها ممکن است از سوخ‌های کوچک یا از نشاءها نیز رشد کنند.

فصل کاشت پیاز

همان‌طور که در قسمت‌های بالاتر نیز اشاره شد، پیاز گیاهی سردسیر است و به همین دلیل بهترین زمان کاشت پیاز قرمز، سفید و زرد فصل‌های سرد سال است. دمای مناسب و ایده‌آل برای کاشت و پرورش گیاه پیاز ۱۳ الی ۲۴ درجه سانتی‌گراد است. البته لازم به ذکر است که این گیاه تحمل یخبندان و سرمای شدید را ندارد.

همچنین برخی از کشاورزان کاشت پیاز در بهار و پاییز را ترجیح می‌دهند. حین کاشت پیاز حتماً به دمای هوا توجه کنید. چراکه در صورت کاهش دمای شدید هوا ممکن است که تمام محصولات شما از بین برود.

بذر پیاز را در اواخر زمستان تا اوایل بهار (زمانی که زمین دیگر یخ زده نیست و می‌توانید در منطقه خود کشت و کار کنید) در زمین اصلی در فضای باز کشت کنید.

اگر در مناطق جنوبی‌تر زندگی می‌کنید، می‌توانید بذرهای پیاز را در اواخر تابستان تا اوایل پاییز کشت کنید. پیازها در طول زمستان نهفته می‌مانند و سپس در بهار (با گرم شدن هوا) به رشد خود ادامه می‌دهند.

روش کشت بذر پیاز

در ادامه قصد داریم صفر تا صد کاشت بذر پیاز را به شما توضیح دهیم. به منظور کاشت پیاز ابتدا باید بذر مورد نظر خود را انتخاب کنید. شما می‌توانید با توجه به شرایط منطقه زندگی خود اقدام به کاشت پیاز روز بلند و یا روز کوتاه کنید.

پیازهای روز بلند به طور معمول در طول روز بین ۱۴ الی ۱۶ ساعت شروع به رشد می‌کند. همچنین پیازهای روز کوتاه به ۱۰ الی ۱۲ ساعت روز نیاز دارند تا رشد کنند.

بهتر است که قبل از کاشت پیاز انواع و موارد استفاده از پیازهای مختلف را بدانید. پیاز زرد به رنگ طلایی بوده و می‌توان گفت که در میان انواع پیازهای موجود شیرین‌ترین طعم را دارد.

از طرف دیگر پیاز قرمز به رنگ بنفش پررنگ بوده و در قدیم نیز برای رنگ آمیزی استفاده می‌شد. پیازهای قرمز معمولاً به صورت خام مصرف می‌شوند.

قبل از کاشت پیاز بهتر است تا تمامی علف‌های هرز را از بین ببرید. وجود علف‌های هرز در زمین کشاورزی شما باعث ضعیف شدن خاک و همچنین کاهش محصول می‌شود.

برای رشد پیاز از بذر، می‌توانید بذرها را داخل گلخانه درون سینی نشا شروع کنید و سپس نشاء را انتقال دهید یا اینکه از همان ابتدا بذرها را مستقیماً در زمین اصلی در فضای باز کشت کنید.

کاشت بذرها به طور مستقیم در فضای باز آسان‌تر است. با این حال، شروع بذر در زیر پوشش در طول زمستان شما را چندین هفته (تا ماه) جلوتر از برنامه قرار می‌دهد. برای مناطق با فصل رشد کوتاه، این روش یک مزیت حیاتی است. در آنجا، روش کاشت مستقیم به پیازها زمان کافی برای بلوغ نمی‌دهد بنابراین بذرها را باید زیر پوشش شروع کنید.

برای کاشت بذر انواع پیاز (پیاز سفید، قرمز و زرد) در فضای باز دو روش وجود دارد: شما می‌توانید بذرها را با فواصل معین از یکدیگر کشت کنید که در این روش نیازی به تنک کردن ندارد و یا اینکه بذر را به صورت پراکنده روی سطح خاک پخش کنید.

فاصله میان حفره‌های کشت بذر پیاز بهتر است بین ۱۲ الی ۱۶ سانتی‌متر باشد. دقت داشته باشید، در صورتی که اقدام به کاشت پیاز زودرس کرده‌اید بهتر است که فاصله میان حفره‌های کاشت پیاز بیشتر باشد.

بذرها را به آرامی با خاک بپوشانید و رطوبت را حفظ کنید تا جوانه‌زنی افزایش یابد. جوانه‌زنی بین ۵ تا ۱۰ روز پس از کاشت بذر اتفاق می‌افتد اگرچه بسته به محیط می‌تواند متفاوت باشد (اگر خیلی سرد یا مرطوب باشد، می‌توان روند را کاهش داد). هنگامی که بذرها جوانه زدند، برای جلوگیری از شلوغی و کیفیت بالاتر محصول عمل تنک کردن را انجام دهید.

زمان برداشت پیاز بستگی به نوع و روش تکثیر آنها دارد. پیازها به محض رسیدن به اندازه قابل استفاده آماده برداشت هستند.

قیمت بذر پیاز

جهت دریافت اطلاعات تکمیلی در رابطه با موجودی و قیمت بذر انواع پیاز با ما از طریق شماره‌های داخل سایت در ارتباط باشید.

خرید بذر پیاز

جهت خرید بذر انواع پیاز می‌توانید سفارش خود را از طریق سایت ثبت کنید یا از طریق شماره واتساپ‌های داخل سایت نسبت به ثبت سفارش خود اقدام نمائید.